Dit is niet zomaar een slagersvacature.
Stel je voor: je loopt ’s ochtends onze slagerij binnen, waar het vlees afkomstig is van onze eigen koeien en van bevriende biologische boeren. Je bent niet alleen bezig met het uitbenen en produceren van prachtige stukken vlees, maar denkt ook mee met chefs over hun menukaart, ontwikkelt nieuwe worsten en vleeswaren en werkt dagelijks aan producten waar je écht trots op kunt zijn.
Bij Hoeve Biesland krijg je de vrijheid om je vakmanschap te laten zien én verder te ontwikkelen. Geen lopende bandwerk, maar ambachtelijk slagerswerk van kop tot staart, midden op een biologische zorgboerderij waar duurzaamheid, kwaliteit en smaak samenkomen.
Krijg jij hier al zin van? Dan zijn wij misschien wel op zoek naar jou!
Werken met goed vlees, op een bijzondere boerderij; wat ga jij doen?
Je dagelijkse werkzaamheden
- Je verwerkt rund, varken, lam en gevogelte tot mooie producten voor onze boerderijwinkel en horecaklanten.
- Je maakt bestellingen zorgvuldig en op tijd klaar.
- Je werkt volgens de HACCP-richtlijnen en zorgt voor een schone werkplek.
- Je houdt de voorraad en traceerbaarheid netjes bij.
- Je verzorgt de SKAL-administratie die hoort bij onze biologische certificering.
En daarnaast…
- Denk je mee over nieuwe producten, zoals worsten, vleeswaren en andere specialiteiten.
- Ben je een sparringpartner voor onze chefs en horecaklanten. Je denkt mee over bereidingen, toepassingen en nieuwe ideeën.
- Zoek je continu naar manieren om onze producten nóg beter te maken.
- Vind je het leuk om nieuwe technieken of recepten uit te proberen en collega’s daarin mee te nemen.
- Deel je jouw vakkennis met collega’s uit de winkel en verkoop, zodat ook zij onze klanten goed kunnen adviseren.
Wie zoeken wij?
We zoeken een allround slager die plezier heeft in het vak en graag samenwerkt. Iemand die initiatief neemt, kwaliteit belangrijk vindt en energie krijgt van een omgeving waar veel gebeurt.
Jij:
- hebt ervaring als allround slager;
- steekt graag de handen uit de mouwen;
- werkt netjes, gestructureerd en met oog voor detail;
- kunt goed plannen en overzicht houden;
- hebt basiskennis van computers voor voorraadbeheer en administratie;
- vindt het leuk om mee te denken over nieuwe producten;
- communiceert makkelijk met collega’s en klanten;
- voelt je thuis in een organisatie waar duurzaamheid, kwaliteit en samenwerking centraal staan
Wat bieden wij?
- Werken met biologisch vlees van eigen boerderij en uit de regio.
- Een gezellig, betrokken en hardwerkend team.
- Veel ruimte voor eigen ideeën en vakmanschap.
- De kans om mee te bouwen aan duurzame landbouw en eerlijk voedsel.
Klinkt dit als iets voor jou?
Stuur je CV en motivatie naar kombijonswerken@hoevebiesland.nl. We maken graag kennis met je!
